Canjica crémeuse : apprenez à préparer cette recette avec des ingrédients simples

Menu de la Saint-Jean : apprenez à faire une canjica crémeuse et très facile Canjica ou mugunzá ? Peu importe le nom, ce dessert est un incontournable du menu de la Saint-Jean de Caminhos do Campo. Avec des ingrédients simples, la recette est préparée par la cuisinière Élida Veloso, originaire de Bahia et qui vit actuellement dans la zone rurale de Piraquara, dans la région métropolitaine de Curitiba. Ingrédients Canjica crémeuse Reproduction/Caminhos do Campo 500 g de canjica blanche 1 brique de crème fraîche (creme de leite) 1 boîte de lait concentré 1 tasse de lait de coco 1 litre de lait Clous de girofle et cannelle selon les goûts Farofa de paçoca Découvrez plus de recettes : Pamonha de four avec une pâte mixée au blender : apprenez à préparer Douceur de cacahuète crémeuse : apprenez la recette avec seulement trois ingrédients Gâteau nappé de brigadeiro de maïs : apprenez une recette polyvalente Mode de préparation : Mettez la canjica dans un bol,couvrez d'eau chaude et laissez tremper pendant au moins 12 heures (ou toute une nuit). Ce processus garantit que les grains deviennent tendres. Égouttez l'eau de trempage. Transférez la canjica dans une cocotte-minute, couvrez avec de l'eau propre (environ 3 doigts au-dessus des grains) et fermez. Mettez sur le feu et, dès que la pression monte, comptez 15 minutes. Éteignez le feu et attendez que la pression retombe. Ouvrez la cocotte et assurez-vous que les grains sont tendres. S'il reste trop d'eau de cuisson, égouttez-en un peu. Ensuite, ajoutez le lait, le lait concentré, le lait de coco, la crème fraîche, les clous de girofle et la cannelle. Mélangez bien. Laissez la cocotte ouverte et remettez sur feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter que cela n'attache au fond. Laissez bouillir pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon épaississe et que les grains s'imprègnent bien de la saveur du dessert. Transférez dans un plat ou dans de petits récipients individuels et saupoudrez de farofa de paçoca sur le dessus au moment de servir. VIDÉOS : Les plus regardées de g1 Paraná Retrouvez plus d'actualités sur g1 Paraná.