Campo Mourão projette le Paraná avec la Fête du Mouton dans le Trou

Campo Mourão se prépare à vivre une nouvelle édition de l'un des événements les plus traditionnels du Paraná. La mairie a confirmé les dates et le programme de la 31e Fête nationale du Mouton dans le Trou, qui cette année réunira de grands spectacles nationaux, un rodéo, un parc d'attractions, l'Expo Entreprises et un vaste programme gastronomique qui promet d'attirer des visiteurs de diverses régions du Brésil. Reconnue comme l'une des principales fêtes populaires de l'État, la célébration va bien au-delà du divertissement. L'événement dynamise l'économie locale, renforce le tourisme régional et met Campo Mourão en évidence sur la scène étatique et nationale en valorisant une tradition devenue symbole de l'identité de Mourão. Le programme musical comptera des artistes de premier plan de la musique sertaneja. L'ouverture des spectacles aura lieu le 9 juillet, avec une présentation de Leonardo, détenteur de l'une des carrières les plus consacrées de la musique brésilienne. Le 10, l'animation sera assurée par le duo Anthony & Gabriel, connu pour ses succès qui ont conquis une place sur la scène sertaneja universitaire. Clôturant le programme du Palco Brasil, le 11 juillet, Bruno & Barreto promettent d'apporter au public les grands succès qui ont marqué la trajectoire du duo. En plus des spectacles, la fête offrira des attractions pour toute la famille. Le traditionnel rodéo intègre à nouveau le programme, réunissant des compétiteurs et des passionnés de la culture country. Le parc d'attractions élargit les options de loisirs pour les enfants et les adultes, tandis que l'Expo Entreprises crée un environnement dédié à l'exposition de marques, au renforcement du commerce local et à la génération d'opportunités d'affaires. Un autre point fort sera la vaste aire de restauration, qui réunira différentes options gastronomiques et servira de vitrine pour la cuisine régionale. Cependant, toute l'attention se tourne vers le plat qui a donné naissance à l'événement et s'est transformé en patrimoine culturel de la municipalité. Le traditionnel Mouton dans le Trou sera servi le 12 juillet, lors de l'un des moments les plus attendus du programme. L'attente est de réunir familles, touristes et habitants dans une grande célébration de la culture, de la gastronomie et de l'histoire de Campo Mourão. Le plat qui a transformé une recette en patrimoine culturel Peu de plats typiques possèdent une trajectoire aussi marquante que le Mouton dans le Trou. Créé à Campo Mourão au début des années 1960, il est né de l'initiative d'Ênio Camargo de Queiroz, conjointement avec les familles de Joaquim Teodoro de Oliveira et Saul Ferreira Caldas. Inspirés par des techniques utilisées par les peuples indigènes d'Amérique du Sud et par des méthodes de préparation observées dans un film texan, ils ont parié sur une expérience inédite : cuire du mouton et des légumes dans de grandes marmites enterrées dans un trou chauffé par des braises. Le résultat a surpris par sa saveur et a rapidement conquis une place dans les fêtes de la ville. La recette a subi divers perfectionnements au fil des ans. Adelaide Teodoro de Oliveira a joué un rôle décisif dans ce processus, réalisant des tests et des ajustements qui ont contribué à consolider l'identité du plat. Plus tard, dans les années 1980, Tony Nishimura a poursuivi la tradition et a aidé à élargir la reconnaissance de la spécialité. Ce qui a commencé comme une expérience culinaire entre amis s'est transformé en l'un des plus grands symboles de Campo Mourão. La fête qui est née pour préserver une tradition La croissance de la popularité du Mouton dans le Trou a conduit à la création d'un événement dédié exclusivement à la valorisation de la recette. En 1991, l'Aéro Club de Campo Mourão, avec le soutien du traditionnel groupe Boca Maldita, a dirigé la réalisation de la première Fête nationale du Mouton dans le Trou. À l'occasion, 70 marmites ont été préparées, chacune avec une capacité de servir jusqu'à 60 personnes. Le succès a été immédiat et a consolidé la fête comme l'un des principaux événements gastronomiques du Paraná. Plus de trois décennies plus tard, la dimension de l'événement impressionne. Actuellement, environ 183 marmites sont préparées pendant la fête, attirant des milliers de visiteurs et transformant Campo Mourão en une destination touristique importante pendant la période de la célébration. La reconnaissance officielle est venue en 2019, lorsque la Fête nationale du Mouton dans le Trou a commencé à intégrer le calendrier étatique des événements touristiques par le biais d'une loi étatique. Le plat a également été reconnu comme patrimoine immatériel de Campo Mourão, renforçant sa pertinence historique et culturelle. Un rituel qui traverse les générations La préparation du Mouton dans le Trou continue de suivre les principes qui ont rendu la recette célèbre. Le mouton est soigneusement assaisonné et placé dans de grandes marmites avec des ingrédients comme des pommes de terre, des carottes, des oignons et du manioc. Les récipients sont ensuite enterrés dans un trou préalablement chauffé avec des braises, où ils restent pendant plusieurs heures dans un lent processus de cuisson. Le résultat est une viande extrêmement tendre, savoureuse et marquée par des techniques transmises entre les générations. Plus qu'un plat typique, le Mouton dans le Trou représente l'histoire, la créativité et l'esprit communautaire de Campo Mourão. Et c'est justement cette combinaison de tradition, de culture et de gastronomie qui fait de la fête l'un des événements les plus importants du Paraná, capable d'attirer des visiteurs de différentes régions et de porter le nom de la municipalité dans tout le Brésil. Billets et programme complet Pour rester au courant de tout ce qui se passe à la Fête, accédez à www.carneironobruraco.com.br Fête du Mouton dans le Trou