Los mejores vinos para el invierno

La llegada del invierno y las temperaturas más bajas invitan a momentos de confort, comidas más contundentes y encuentros alrededor de la mesa regados con buenos vinos. En este escenario, las etiquetas más estructuradas y con mayor intensidad aromática suelen armonizar mejor con el clima frío y los platos de la estación. Los vinos tintos son, naturalmente, los grandes protagonistas del invierno.

La uva Cabernet Sauvignon, conocida por sus taninos marcados, aromas de frutas oscuras y notas que pueden recordar a especias, tabaco y madera, es una excelente opción para acompañar carnes asadas, platos de caza y quesos curados. Otra elección clásica es el Malbec, especialmente apreciado por su perfil afrutado y textura suave. Sus aromas de ciruela, mora y chocolate combinan muy bien con barbacoas, pastas con salsas de tomate y platos a base de setas.

Por su parte, el Syrah destaca por sus notas de pimienta, frutas negras y un toque ahumado, convirtiéndose en una excelente compañía para carnes a la parrilla y guisos. Algunas regiones vinícolas producen etiquetas tintas intensas y con cuerpo, como Burdeos, en el oeste de Francia, el Alentejo, en el sur de Portugal, y Ribera del Duero y Rioja, en el norte de España, donde domina la uva Tempranillo. Aunque los tintos son los más recordados en invierno, algunos vinos blancos también pueden sorprender. Las etiquetas con paso por barrica de roble, como ciertos Chardonnays, presentan un cuerpo más intenso y notas mantecosas que combinan con fondues, pescados asados y platos cremosos. Además, los vinos fortificados, como el vino de Oporto y el vino de Madeira, son excelentes para acompañar postres o para disfrutarlos solos después de la cena. Consulta a continuación siete vinos perfectos para el invierno. Norton Reserva Chardonnay Blanco con cuerpo, sedoso e intenso para el invierno. Divulgación. Las uvas fueron cuidadosamente cultivadas en dos de los mejores terruños de Mendoza: Valle de Uco y Luján de Cuyo.

Esta combinación única resulta en un vino blanco sedoso y equilibrado, de gran intensidad aromática, con aromas de frutas tropicales, matices mantecosos y notas de pan tostado y levadura. Maduró durante 6 meses en barricas de roble.

Perfecto con una tabla de quesos y con aperitivos. Nossa Calcário Tinto Nossa Calcário Tinto es un vino especial que vale la pena probar al menos una vez en la vida. Divulgación. Elegido el Mejor Vino de Portugal por James Suckling en 2025, el Nossa Calcário Tinto es una etiqueta compleja y sofisticada, elaborada con uvas Baga de viñedos de más de 80 años, cultivadas bajo manejo orgánico y biodinámico. Sus aromas recuerdan a frutas rojas maduras, con toques de menta y tabaco, mientras que en boca es seco, con cuerpo, con acidez vibrante y taninos firmes y elegantes.

Envejece 18 meses en barricas de roble. ¡Prueba esta gran etiqueta de la enóloga Filipa Pato! Petit Vega 18 meses Vino tinto español con larga maduración en barrica de roble. Divulgación. Tinto español elegante de la Ribera del Duero, elaborado con uvas Tempranillo de viñedos de altura.

Maduró durante 18 meses en barricas de roble y 12 meses en botella, revela aromas de frutas oscuras maduras, especias, balsámico, cacao y regaliz. En boca es complejo, fresco y equilibrado, con gran acidez y final persistente.

Excelente con carnes, embutidos y pastas con salsas de carne. Monsaraz Reserva Alentejo Tinto DOC Vino alentejano de excelente relación calidad-precio para acompañar carnes. Divulgación. Tinto del sur de Portugal con aromas de moras y frambuesas bien maduras, con notas de especias. En boca es amplio, profundo, con mineralidad y gran complejidad aromática.

Maduró en barricas de roble francés y americano durante 12 meses y reposó 3 meses en bodega antes de su comercialización. Valpolicella DOC Bertani La bodega italiana Bertani es una de las más prestigiosas de Italia. Divulgación. Tinto italiano de la famosa región del Véneto, producido en la subregión de la Valpolicella Classica, una de las más antiguas y prestigiosas de Italia. Presenta gran complejidad aromática, que combina frutas rojas maduras, como ciruela, frambuesa y cereza, con notas de especias, como pimienta y clavo.

En el paladar es seco, equilibrado y elegante, con acidez refrescante, taninos suaves y bien integrados, y final persistente. ¡Prueba este vino que es un icono de la Cantina Bertani! Es perfecto con lasaña, polenta con carnes, risotto de funghi y pastas con salsas de carne. Caliterra Tributo Gran Reserva Cabernet Sauvignon La uva Cabernet Sauvignon suele producir tintos intensos y con cuerpo. Divulgación. Del Valle de Colchagua, en el corazón de Chile, nace este vino tinto con aromas intensos de frutas rojas, especias y minerales.

En boca es sabroso, elegante y equilibrado. Madura durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.

Combina maravillosamente con carnes asadas y a la parrilla. Roca Malbec y Merlot Tinto argentino de excelente relación calidad-precio de la bodega familiar Alfredo Roca. Divulgación. Directamente de San Rafael, en Mendoza, este tinto está firmado por la bodega familiar Alfredo Roca. Los bellos aromas de frutas rojas son de cereza y ciruela.

En boca revela taninos finos e integrados, culminando en un final sabroso y agradable. Ideal con carnes y pastas al sugo. BEBE MENOS, BEBE MEJOR.