Canjica cremosa: aprende a preparar receta con ingredientes simples

Menú de fiestas juninas: aprende a hacer una canjica cremosa y muy fácil ¿Canjica o mugunzá? No importa el nombre, el dulce es presencia garantizada en el menú junino de Caminhos do Campo. Con ingredientes simples, la receta es preparada por la cocinera Élida Veloso, quien vino de Bahía y, actualmente, es residente de la zona rural de Piraquara, en la Región Metropolitana de Curitiba. Ingredientes Canjica cremosa Reproducción/Caminhos do Campo 500 g de canjica blanca 1 caja de nata (crema de leche) 1 lata de leche condensada 1 taza de leche de coco 1 litro de leche Clavo y canela al gusto Migas de paçoca (harina de cacahuete) Consulta más recetas: Pamonha de horno con masa hecha en la licuadora: aprende a preparar Dulce de cacahuete cremoso: aprende receta con solo tres ingredientes Pastel con cobertura de brigadeiro de maíz: aprende receta versátil Modo de preparación: Coloca la canjica en un bol, cúbrela con agua caliente y déjala en remojo durante al menos 12 horas (o de un día para el otro). Este proceso garantiza que los granos queden suaves. Escurre el agua del remojo. Pasa la canjica a la olla a presión, cúbrela con agua nueva (unos 3 dedos por encima de los granos) y tápala. Llévala al fuego y, tan pronto como coja presión, cuenta 15 minutos. Apaga el fuego y espera a que salga la presión. Abre la olla y asegúrate de que el grano esté suave. Si todavía hay mucha agua de la cocción, escurre un poco. A continuación, añade la leche, la leche condensada, la leche de coco, la nata, el clavo y la canela. Mezcla bien. Deja la olla destapada y vuelve a ponerla a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo. Deja hervir durante unos 15 minutos o hasta que el caldo espese y los granos absorban bien el sabor del dulce. Pásalo a una fuente o recipientes individuales y espolvorea las migas de paçoca por encima a la hora de servir. VÍDEOS: Más vistos de g1 Paraná Consulta más noticias en g1 Paraná.