Кампу-Моран проектирует Парану с Фестивалем «Баран в яме»

Кампу-Моран готовится пережить еще один выпуск одного из самых традиционных событий Параны. Мэрия подтвердила даты и программу 31-го Национального фестиваля «Баран в яме», который в этом году соберет крупные национальные шоу, родео, парк аттракционов, Expo Empresas и обширную гастрономическую программу, которая обещает привлечь посетителей из разных регионов Бразилии. Признанный одним из главных народных праздников штата, фестиваль выходит далеко за рамки развлечений. Событие стимулирует местную экономику, укрепляет региональный туризм и выводит Кампу-Моран на передний план на уровне штата и страны, ценя традицию, которая стала символом идентичности жителей города. Музыкальная программа будет включать артистов, известных в жанре сертанежу. Открытие шоу состоится 9 июля выступлением Леонардо, обладателя одной из самых признанных карьер в бразильской музыке. 10 июля развлекать публику будет дуэт Anthony & Gabriel, известный хитами, завоевавшими место на сцене университетского сертанежу. Завершая программу Palco Brasil, 11 июля Bruno & Barreto обещают представить публике великие хиты, которые отметили путь дуэта. Помимо шоу, фестиваль предложит аттракционы для всей семьи. Традиционное родео снова включено в программу, собирая участников и любителей культуры кантри. Парк аттракционов расширяет возможности досуга для детей и взрослых, а Expo Empresas создает среду, ориентированную на демонстрацию брендов, укрепление местной торговли и создание возможностей для бизнеса. Еще одной изюминкой станет обширный фуд-корт, который соберет различные гастрономические варианты и послужит витриной для региональной кухни. Однако все внимание приковано к блюду, которое дало начало событию и превратилось в культурное наследие муниципалитета. Традиционный «Баран в яме» будет подан 12 июля, в один из самых ожидаемых моментов программы. Ожидается, что он соберет семьи, туристов и жителей на большой праздник культуры, гастрономии и истории Кампу-Морана. Блюдо, которое превратило рецепт в культурное наследие Мало какие типичные блюда имеют такую яркую историю, как «Баран в яме». Созданный в Кампу-Моране в начале 1960-х годов, он родился по инициативе Энио Камарго де Кейроса вместе с семьями Жоакима Теодоро де Оливейры и Саула Феррейры Калдаса. Вдохновленные методами, используемыми коренными народами Южной Америки, и способами приготовления, увиденными в техасском фильме, они сделали ставку на беспрецедентный опыт: готовить барана и овощи в больших котлах, закопанных в яму, нагретую углями. Результат удивил своим вкусом и быстро завоевал место на городских праздниках. Рецепт претерпел множество улучшений с годами. Аделаида Теодоро де Оливейра сыграла решающую роль в этом процессе, проводя тесты и корректировки, которые помогли закрепить идентичность блюда. Позже, в 1980-х годах, Тони Нишимура продолжил традицию и помог расширить признание деликатеса. То, что начиналось как кулинарный эксперимент среди друзей, превратилось в один из величайших символов Кампу-Морана. Фестиваль, который родился для сохранения традиции Рост популярности «Барана в яме» привел к созданию события, посвященного исключительно популяризации рецепта. В 1991 году Аэроклуб Кампу-Морана при поддержке традиционной группы Boca Maldita возглавил проведение первого Национального фестиваля «Баран в яме». Тогда было подготовлено 70 котлов, каждый из которых вмещал до 60 человек. Успех был мгновенным и закрепил фестиваль как одно из главных гастрономических событий Параны. Более трех десятилетий спустя масштаб события впечатляет. В настоящее время во время фестиваля готовится около 183 котлов, что привлекает тысячи посетителей и превращает Кампу-Моран в важное туристическое направление в период празднования. Официальное признание пришло в 2019 году, когда Национальный фестиваль «Баран в яме» был включен в календарь туристических событий штата посредством закона штата. Блюдо также было признано нематериальным наследием Кампу-Морана, что подчеркивает его историческую и культурную значимость. Ритуал, который проходит через поколения Приготовление «Барана в яме» продолжает следовать принципам, которые сделали рецепт знаменитым. Баранина тщательно приправляется и помещается в большие котлы вместе с такими ингредиентами, как картофель, морковь, лук и маниок. Затем емкости закапываются в яму, предварительно нагретую углями, где они остаются в течение нескольких часов в процессе медленного приготовления. Результат — чрезвычайно мягкое, вкусное мясо, отмеченное методами, передаваемыми из поколения в поколение. Больше, чем типичное блюдо, «Баран в яме» олицетворяет историю, творчество и дух сообщества Кампу-Морана. И именно это сочетание традиций, культуры и гастрономии делает фестиваль одним из самых важных событий Параны, способным привлечь посетителей из разных регионов и прославить имя муниципалитета на всю Бразилию. Билеты и полная программа Чтобы быть в курсе всего, что происходит на фестивале, посетите www.carneironobruraco.com.br Фестиваль «Баран в яме»