Зимнее меню: Практичные и экономичные блюда

Воспользуйтесь лучшим от сезона

Готовить из сезонных ингредиентов — это отличный способ получить свежие продукты с более насыщенным вкусом и по более доступным ценам. Зимой у нас есть возможность использовать корнеплоды и овощи, которые дарят уют и питательность. Ознакомьтесь с пятью предложениями, которые облегчат вашу повседневную рутину:

Варианты блюд

• Крем-суп из батата (мандиоки)
  Предлагаемые ингредиенты: Мандиока (корнеплод) и листовая капуста (куве).
  Быстрое приготовление: 1. Отварите мандиоку до мягкости; 2. Взбейте в блендере с небольшим количеством воды от варки; 3. Добавьте мелко нарезанную капусту и специи по вкусу.
  Совет: Добавьте щепотку мускатного ореха, чтобы подчеркнуть вкус супа-крема.
• Чечевичный суп с овощами
  Предлагаемые ингредиенты: Морковь и лук.
  Быстрое приготовление: 1. Обжарьте нарезанные кубиками лук и морковь; 2. Добавьте чечевицу и воду; 3. Варите до мягкости зерна.
  Совет: Использование лаврового листа во время варки придает супу особый аромат.
• Запеканка из батата (эскондидинью)
  Предлагаемые ингредиенты: Сладкий картофель (батат) и курица.
  Быстрое приготовление: 1. Приготовьте пюре из батата; 2. Обжарьте измельченную курицу с натуральными специями; 3. Выложите слоями и запеките в духовке до образования корочки.
  Совет: Добавление небольшого количества тыквы в пюре помогает сделать его более кремовым по текстуре.
• Фасолевый бульон с овощами
  Предлагаемые ингредиенты: Фасоль, мандиока и шпинат.
  Быстрое приготовление: 1. Взбейте отварную фасоль в блендере; 2. Обжарьте с кусочками мандиоки; 3. Добавьте листья шпината в самом конце, чтобы они сохранили текстуру.
  Совет: Используйте воду от варки фасоли, чтобы придать блюду больше вкуса.
• Запеченные в духовке овощи
  Предлагаемые ингредиенты: Тыква и баклажан.
  Быстрое приготовление: 1. Нарежьте овощи ломтиками или кубиками; 2. Разложите на противне сбрызнув оливковым маслом и добавив травы; 3. Запекайте в духовке до мягкости.
  Совет: Сверху можно добавить немного томатного соуса, чтобы сохранить сочность во время запекания.

Примечание: Для специальных диет или при наличии пищевых ограничений всегда консультируйтесь с диетологом.