5 полезных и экономных блюд для бразильской зимы

1. Чечевичный суп с капустой и морковью

• Сезонные ингредиенты: Чечевица, морковь и капуста.
• Способ приготовления: Обжарьте лук и чеснок, добавьте чечевицу и воду. Варите до загустения и в конце смешайте с измельченной капустой.
• Практичный совет: Используйте скороварку, чтобы значительно сократить время приготовления чечевицы.

2. Киноа со сладким картофелем и капустой

• Сезонные ингредиенты: Батат (сладкий картофель), красная капуста и киноа.
• Способ приготовления: Отварите киноа отдельно. Натрите батат и капусту, смешайте все с оливковым маслом, солью и специями по вашему выбору.
• Практичный совет: Нарежьте заранее и заморозьте овощи, чтобы ускорить приготовление других блюд.

3. Черная фасоль с тыквой

• Сезонные ингредиенты: Черная фасоль и мускатная тыква.
• Способ приготовления: Отварите фасоль с чесноком и луком. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и тушите до мягкости обоих ингредиентов.
• Практичный совет: Выбирайте консервированную черную фасоль, чтобы сэкономить время и пропустить этап замочки.

4. Салат из курицы с яблоком и грецкими орехами

• Сезонные ингредиенты: Куриное филе (рваная курица), яблоко и грецкие орехи.
• Способ приготовления: Обжарьте курицу с базовыми специями. Смешайте с тертыми яблоками, измельченными грецкими орехами и листьями рукколы или салата.
• Практичный совет: Приготовьте курицу порциями и заморозьте для использования в будущих салатах, экономя время.

5. Рис с зимними овощами

• Сезонные ингредиенты: Морковь, брокколи и вяленые томаты.
• Способ приготовления: Обжарьте лук и чеснок, добавьте измельченные овощи и рис. Варите с горячей водой до мягкости риса.
• Практичный совет: Используйте сковороду с антипригарным покрытием (тефлон), чтобы овощи не пригорали во время приготовления.