Menu d'hiver : repas pratiques et économiques

Profitez du meilleur de la saison

Cuisiner avec des ingrédients de saison est un excellent moyen de garantir des aliments frais, au goût plus intense et à des prix plus abordables. En hiver, nous avons l'opportunité d'utiliser des racines et des légumes qui apportent réconfort et nutrition. Découvrez cinq suggestions pour faciliter votre routine :

Suggestions de repas

• Crème de mandioquinha (arracacha)
  Ingrédients suggérés : Mandioquinha et chou frisé.
  Préparation rapide : 1. Faites cuire la mandioquinha jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; 2. Mixez au blender avec un peu d'eau de cuisson ; 3. Terminez avec du chou frisé émincé et les assaisonnements de votre choix.
  Conseil : Ajoutez une pincée de noix de muscade pour rehausser le goût de la crème.
• Soupe de lentilles aux légumes
  Ingrédients suggérés : Carotte et oignon.
  Préparation rapide : 1. Faites revenir l'oignon et la carotte en dés ; 2. Ajoutez les lentilles et l'eau ; 3. Faites cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres.
  Conseil : L'utilisation de feuilles de laurier pendant la cuisson confère un arôme spécial à la soupe.
• Hachis parmentier de patate douce
  Ingrédients suggérés : Patate douce et poulet.
  Préparation rapide : 1. Faites une purée avec la patate douce ; 2. Faites revenir le poulet effiloché avec des assaisonnements naturels ; 3. Montez en couches et passez au four pour gratiner.
  Conseil : Mélanger un peu de courge à la purée aide à obtenir une texture plus crémeuse.
• Bouillon de haricots aux légumes
  Ingrédients suggérés : Haricots, mandioquinha et épinards.
  Préparation rapide : 1. Mixez les haricots cuits au blender ; 2. Faites revenir avec des morceaux de mandioquinha ; 3. Ajoutez les feuilles d'épinards à la fin pour qu'elles conservent leur texture.
  Conseil : Utilisez le bouillon de cuisson des haricots pour donner plus de goût à la préparation.
• Légumes rôtis au four
  Ingrédients suggérés : Courge et aubergine.
  Préparation rapide : 1. Coupez les légumes en tranches ou en dés ; 2. Disposez-les sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive et des herbes ; 3. Passez au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  Conseil : Couvrez avec un peu de sauce tomate pour maintenir l'humidité pendant la cuisson.

Note : Pour des régimes spécifiques ou des restrictions alimentaires, consultez toujours un nutritionniste.