5 Repas Sains et Économiques pour l'Hiver Brésilien

1. Soupe de Lentilles au Chou et à la Carotte

• Ingrédients de saison : Lentilles, carotte et chou.
• Mode de préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les lentilles et l'eau. Faites cuire jusqu'à épaississement et mélangez le chou haché à la fin.
• Conseil pratique : Utilisez une cocotte-minute pour réduire considérablement le temps de cuisson des lentilles.

2. Quinoa à la Patate Douce et au Chou

• Ingrédients de saison : Patate douce, chou rouge et quinoa.
• Mode de préparation : Faites cuire le quinoa séparément. Râpez la patate douce et le chou, mélangez le tout avec de l'huile d'olive, du sel et les épices de votre choix.
• Conseil pratique : Prédécoupez et congelez les légumes pour accélérer la préparation d'autres repas.

3. Haricots Noirs à la Courge

• Ingrédients de saison : Haricots noirs et courge butternut.
• Mode de préparation : Faites cuire les haricots avec de l'ail et de l'oignon. Ajoutez la courge coupée en dés et laissez mijoter jusqu'à ce que les deux soient tendres.
• Conseil pratique : Optez pour des haricots noirs en conserve pour gagner du temps et éviter l'étape du trempage.

4. Salade de Poulet à la Pomme et aux Noix

• Ingrédients de saison : Poulet effiloché, pomme et noix.
• Mode de préparation : Faites revenir le poulet avec des épices de base. Mélangez avec des pommes râpées, des noix hachées et des feuilles de roquette ou de laitue.
• Conseil pratique : Préparez le poulet en portions et congelez-le pour l'utiliser dans de futures salades, ce qui permet d'économiser du temps.

5. Riz aux Légumes d'Hiver

• Ingrédients de saison : Carotte, brocoli et tomates séchées.
• Mode de préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les légumes hachés et le riz. Faites cuire avec de l'eau chaude jusqu'à ce que le riz soit tendre.
• Conseil pratique : Utilisez une poêle antiadhésive (téflon) pour éviter que les légumes ne collent pendant la cuisson.