Menú de invierno: 5 propuestas de comidas prácticas y reconfortantes

Aliméntate bien en invierno con lo que ofrece la estación

Con la llegada de las temperaturas más bajas, el cuerpo pide alimentos que aporten confort y nutrientes esenciales. Cocinar con ingredientes de temporada no es solo una opción económica, sino también una forma de garantizar alimentos más frescos y sabrosos. Echa un vistazo a estas cinco propuestas para variar el menú con practicidad:

Sugerencias de platos

• Crema de calabaza con especias
  Ingredientes sugeridos: Calabaza y jengibre.
  Preparación rápida: 1. Cuece la calabaza hasta que esté blanda; 2. Tritúrala en la licuadora con un poco de agua o caldo de verduras; 3. Sofríe con jengibre rallado y sírvela caliente.
  Consejo: Añade una pizca de nuez moscada para realzar el sabor suavemente.
• Sopa de lentejas con verduras
  Ingredientes sugeridos: Zanahoria y cebolla.
  Preparación rápida: 1. Sofríe la cebolla y la zanahoria picada; 2. Añade las lentejas y agua suficiente para cubrirlas; 3. Cuece hasta que los granos estén tiernos.
  Consejo: Sofreír las verduras en un poco de aceite de oliva antes de añadir el agua ayuda a intensificar su sabor natural.
• Pastel de puré de arracacha (batata baroa)
  Ingredientes sugeridos: Arracacha (apio nabo/batata baroa) y brócoli.
  Preparación rápida: 1. Cuece y chafa la arracacha con un poco de leche o caldo; 2. Sofríe una proteína de tu preferencia; 3. Monta capas de puré y relleno y caliéntalo en el horno.
  Consejo: Pica el brócoli muy fino e intégralo en el relleno para aportar color y textura al plato.
• Caldo de frijoles con verduras
  Ingredientes sugeridos: Berza (col) y ajo.
  Preparación rápida: 1. Tritura los frijoles cocidos en la licuadora para conseguir un caldo espeso; 2. Sofríe ajo y cebolla e incorpórales el caldo; 3. Añade la berza picadita al final para que se ablande ligeramente.
  Consejo: El uso de hierbas frescas al final de la preparación aporta un frescor que equilibra el plato.
• Arroz con verduras de raíz
  Ingredientes sugeridos: Remolacha, boniato (patata dulce) o setas.
  Preparación rápida: 1. Sofríe el arroz con cebolla; 2. Agrega las verduras picadas a medida que avanza la cocción; 3. Vierte el agua necesaria y cuece hasta que el grano esté en su punto.
  Consejo: Para lograr un plato más cremoso, puedes añadir un poco de puré de verduras al final de la cocción.

Nota: Para dietas específicas o restricciones alimentarias, consulta siempre con un nutricionista.