Menu de Inverno: Sugestões de refeições nutritivas e econômicas

Refeições para aquecer o corpo e o bolso

Cozinhar com o que a estação oferece é uma forma de garantir alimentos mais frescos e, muitas vezes, com preços mais acessíveis. Confira nossas sugestões para o inverno:

1. Creme de Mandioquinha com Frango

• Ingredientes sugeridos: Mandioquinha e couve.
• Preparo prático: 1. Cozinhe a mandioquinha até amolecer e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento. 2. Refogue cubos de frango com temperos naturais. 3. Misture o creme ao frango e finalize com couve picadinha.
• Dica: Use o caldo do cozimento para ajustar a consistência do creme conforme sua preferência.

2. Escondidinho de Batata-doce e Carne Moída

• Ingredientes sugeridos: Batata-doce e cenoura.
• Preparo prático: 1. Cozinhe a batata-doce e faça um purê com um pouco de leite ou caldo. 2. Refogue a carne moída com cenoura ralada. 3. Monte camadas de carne e purê e leve ao forno para dourar.
• Dica: Adicionar uma pitada de noz-moscada no purê ajuda a realçar o sabor.

3. Arroz com Abóbora e Legumes

• Ingredientes sugeridos: Abóbora e cebola.
• Preparo prático: 1. Refogue a cebola e o arroz. 2. Adicione a abóbora em cubos pequenos e vá adicionando água ou caldo aos poucos. 3. Cozinhe até que o arroz e a abóbora estejam macios.
• Dica: Assar a abóbora antes de misturá-la ao arroz confere um sabor mais intenso ao prato.

4. Omelete Recheada com Vegetais

• Ingredientes sugeridos: Espinafre ou brócolis.
• Preparo prático: 1. Refogue rapidamente os vegetais picados. 2. Bata os ovos com sal e pimenta. 3. Coloque os vegetais no meio do omelete enquanto ele ainda está no fogo.
• Dica: Use uma frigideira antiaderente para facilitar o preparo e controlar o uso de óleo.

5. Caldo de Feijão com Legumes

• Ingredientes sugeridos: Feijão, abóbora e couve.
• Preparo prático: 1. Bata parte do feijão cozido no liquidificador para engrossar o caldo. 2. Adicione cubos de abóbora e cozinhe até ficarem macios. 3. Finalize com couve picada e temperos a gosto.
• Dica: Refogar o alho e a cebola antes de adicionar o feijão intensifica o sabor da base do caldo.

Nota: Para dietas específicas ou restrições alimentares, consulte sempre um nutricionista.