Cardápio de Inverno: Refeições Práticas e Econômicas

Aproveite o melhor da estação

Cozinhar com ingredientes sazonais é uma excelente forma de garantir alimentos frescos, com sabor mais intenso e preços mais acessíveis. No inverno, temos a oportunidade de utilizar raízes e vegetais que trazem conforto e nutrição. Confira cinco sugestões para facilitar sua rotina:

Sugestões de Refeições

• Creme de Mandioquinha
  Ingredientes sugeridos: Mandioquinha e couve.
  Preparo rápido: 1. Cozinhe a mandioquinha até ficar macia; 2. Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento; 3. Finalize com couve picadinha e temperos de sua preferência.
  Dica: Adicione uma pitada de noz-moscada para realçar o sabor do creme.
• Sopa de Lentilha com Legumes
  Ingredientes sugeridos: Cenoura e cebola.
  Preparo rápido: 1. Refogue a cebola e a cenoura em cubos; 2. Adicione a lentilha e água; 3. Cozinhe até que os grãos estejam macios.
  Dica: O uso de folhas de louro durante o cozimento confere um aroma especial à sopa.
• Escondidinho de Batata-Doce
  Ingredientes sugeridos: Batata-doce e frango.
  Preparo rápido: 1. Faça um purê com a batata-doce; 2. Refogue o frango desfiado com temperos naturais; 3. Monte camadas e leve ao forno para gratinar.
  Dica: Misturar um pouco de abóbora ao purê ajuda a conferir uma textura mais cremosa.
• Caldo de Feijão com Vegetais
  Ingredientes sugeridos: Feijão, mandioquinha e espinafre.
  Preparo rápido: 1. Bata o feijão cozido no liquidificador; 2. Refogue com pedaços de mandioquinha; 3. Adicione folhas de espinafre ao final para que mantenham a textura.
  Dica: Use o caldo do cozimento do feijão para dar mais sabor ao preparo.
• Vegetais Assados ao Forno
  Ingredientes sugeridos: Abóbora e berinjela.
  Preparo rápido: 1. Corte os vegetais em fatias ou cubos; 2. Arrume em uma assadeira com um fio de azeite e ervas; 3. Leve ao forno até ficarem macios.
  Dica: Cubra com um pouco de molho de tomate para manter a umidade durante o cozimento.

Nota: Para dietas específicas ou restrições alimentares, consulte sempre um nutricionista.