Bio-Traubensaft aus São Roque gewinnt nach 6 Jahren Forschung nationalen Preis

Bio-Traubensaft aus São Roque gewinnt nach 6 Jahren Forschung nationalen Preis TV TEM/Reproduktion Ein aus Bio-Trauben in São Roque (SP) hergestellter Saft wurde als einer der besten Brasiliens ausgezeichnet. Das Produkt gewann die Platinmedaille beim Wettbewerb der Brasilianischen Önologie-Vereinigung (ABE) und erreichte eine Bewertung zwischen 90 und 95 Punkten auf einer Skala bis 100.

Das Getränk konkurrierte mit fast 200 Proben aus dem ganzen Land um den Titel. Das Ergebnis ist das Resultat eines Projekts, das Wissen aus der Praxis mit akademischer Forschung verbindet. Das Experiment dauerte sechs Jahre, wobei vier Ernten die Machbarkeit der Produktion von pestizidfreien Trauben in der Region belegten.

Die Arbeit wurde von der Agentur für Technologie im Agribusiness von São Paulo (Apta Regional) in Partnerschaft mit dem Bundesinstitut und der Gewerkschaft der Weinindustrie von São Roque (Sindusvinho) entwickelt. Der Anbau erfolgt auf einer Fläche von 4.000 Quadratmetern, auf der mehr als 1.300 Rebstöcke wachsen. Der Raum fungiert als „Klassenzimmer unter freiem Himmel“ für Studierende des Studiengangs Önologie am Bundesinstitut.

Vor Ort wird das agrarökologische Konzept angewandt: Abwechselnde Reihen: Gras und spontan wachsende Pflanzen werden in jeder zweiten Reihe beibehalten; Natürlicher Schutz: Diese einheimische Vegetation dient als Unterschlupf für Insekten, die Schädlinge an den Reben bekämpfen, wodurch der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln entfällt; Manuelle Ernte: Die Trauben werden einzeln gepflückt, wobei Kriterien wie Farbe, Textur und Süße bewertet werden. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben einen strengen Extraktions- und Abfüllprozess, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Laut dem Präsidenten von Sindusvinho, Alex de Moraes, liegt das Geheimnis des preisgekrönten Geschmacks in der exakten und ausgewogenen Mischung zweier traditioneller Traubensorten: Bordô und Isabel. Sehen Sie sich den Bericht an, der am 21.06.2026 im Programm ausgestrahlt wurde: Bio-Traubensaft aus São Roque gewinnt nach 6 Jahren Forschung nationalen Preis VIDEOS: Sehen Sie sich die Berichte von Nosso Campo an Besuchen Sie + TV TEM | Programm | Videos | Soziale Netzwerke Informieren Sie sich über die neuesten Nachrichten von Nosso Campo.